Commentaires de dégustation

Le Soula (Côtes Catalanes)

Ce vin de la Région des Fenouillèdes est composé de 7 cépages: Vermentino, Sauvignon, Macabeu, Grenache, Marsanne, Roussanne et Grenache Gris. Ce Côte Catalane est en mode de culture en biodynamie. Au nez, c’est un vin très complexe avec des notes de fruits secs et de grillé. En bouche fraîcheur et minéralité s’équilibrent avec la rondeur. Élégance, équilibre, complexité.
Il s’accorde très bien avec poissons et brochettes de gambas.