Second vin de Château Canon (1er Grand Cru classé), Croix Canon est issu d’un assemblage dominé par le Merlot auquel le Cabernet Franc vient s’associer. Un vin très réussi, au nez complexe de fruits noirs un peu confits, de café et de vanille, au palais suave, à la texture presque crémeuse, étayé par des tanins ronds et soyeux. C’est un vin complexe, aux notes fruitées et minérale.