mardi 15 septembre 2015

Crozes-Hermitage "Les Palignons" 2013

Les Vins de Vienne réunissent 3 orfèvres des Côtes du Rhône septentrional : Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard. Ils construisent et chouchoutent un grand nombre de cuvées avec comme ligne directrice l'expression du terroir. 

Nous avons eu un coup de cœur pour ce Crozes-Hermitage "Amphore d'Or" 100% syrah. 

Son nez fumé et racé, avec une pointe animale, est tout à fait en accord avec les parfums que l'on rencontre en bouche: des fruits noirs bien mûrs, un petit côté fourrure et surtout une très belle amplitude, ronde et généreuse, équilibrée et longue. 

Sur des gibiers ou des fromages à pâte fleurie (camembert, brie, coulommiers), un régal !

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