vendredi 19 septembre 2014

Clos DES LUNES d'OR 2012

Nous recevons aujourd'hui le dernier né de la famille BERNARD, Lune d'Or. Le Clos des Lunes est une propriété située à Sauternes qui a la particularité de produire uniquement du blanc sec alors que ses voisins produisent tous des liquoreux.

Olivier BERNARD, qui produit  l'un des plus grands blancs de Bordeaux avec Domaine de Chevalier, a mis son fils Hugo aux commandes. Le savoir faire est une affaire de famille. Dès les premiers millésimes du Clos des Lunes, la qualité est au rendez-vous.



Lune d'Or est un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon. Ces deux cépages se complètent à merveille; le sémillon apporte le gras et le volume tandis que le sauvignon contribue à la fraîcheur et à la complexité aromatique de ce vin. On retrouve au nez des notes de fruits à chaire blanche et une belle minéralité. La puissance aromatique en bouche est impressionnante. Nous sommes en présence d'un grand vin blanc sec qui pourra patienter plusieurs années en cave.

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