vendredi 7 juillet 2017

By OTT Côtes de Provence

By.OTT est désormais disponible chez BRIAU.
Ce rosé présente une robe pâle cristalline aux reflets orangés et offre un nez fin et fruité aux notes de pêche blanche et d'abricot, mêlées de fruit de la passion et mangue.
La bouche est fraîche avec une belle amplitude, on retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d'agrume et les épices douces (cannelle et cardamome).

samedi 1 juillet 2017

Château Bonalgue 2010 et Clos du Clocher 2008 Pomerol



Château Bonalgue 2010

Constitué de 95% de merlot et 5% de cabernet franc, ce vin présente un nez fumé sur des notes de prunes et de fruits noirs. Bouche dense, ronde et soyeuse avec des arômes de réglisse, moka et de prunes bien mûres .
Gourmand, long et savoureux, vous le dégusterez avec plaisir sur des viandes rouges, grillées ou en sauce et des fromages puissants.



Clos du Clocher 2008

Constitué de 70% de merlot et 30% de cabernet franc, ce pomerol présente un nez profond, fin et racé, aux notes fruitées et épicées. La bouche est dense, bien équilibrée aux parfums complexes de fruits, de sous-bois, d'épices et de truffes.
Belle allonge minérale, profonde et gouteuse.
Vous pouvez déguster ce vin avec une terrine de faisan, des cèpes, un lièvre à la royale ou du fromage.

vendredi 30 juin 2017

Laurent Miquel Kinsale Faugères 2014

Constitué à 80% de Syrah et 20% de Grenache, ce vin exprime  l'élégance de l'appellation "Faugères".
Ce Languedoc, puissant, présente une robe prune foncée avec des notes de baies sauvages, de tabac, poivre et musc.
En finale, nous pouvons sentir également des arômes d'olives noires et de tapenade.
C'est un vin qui se mariera très bien avec vos grillades et viandes rouges au barbecue.

Nous recommandons de carafer ce vin avant de le servir.



mardi 27 juin 2017

Monkey 47 Gin

Élu meilleur gin du monde en 2011, ce gin utilise des baies de genévrier, des plantes arômatiques locales et des épices exotiques, s’inspirant de la recette originale d’un officier anglais des Indes.
Il est fabriqué à partir du plus grand nombre de substances arômatiques puisqu’on en compte 47: genièvre, coriandre, lavande, iris, hibiscus, jasmin, angélique, réglisse…
C'est un gin haut de gamme qui pourra se boire pur sur glace ou en base de cocktails:

  • 20 ml de jus de citron jaune
  • 20 ml de sirop de sucre de canne
  • 60 ml de gin "Monkey 47"
  • Un trait d'eau gazeuse
  • 1 tranche de citron

mardi 6 juin 2017

Château de MYRAT 2010 Sauternes

Le château de MYRAT, de part la particularité de son terroir de Barsac est un vin très fin, puissant, épicé, poivré. Chaque millésime est bien spécifique: délicat ou extravagant, il révèlera la particularité de ses journées de vendanges, avec toujours une priorité: rechercher la finesse, l’élégance et l’équilibre. Myrat a été classé lors du classement impérial de 1855 des Médoc, Sauternes et Barsac.

Domaine BESSA VALLEY Enira 2011 Bulgarie

Elaboré par le comte Von Neipperg, propriétaire de Château Canon la Gaffelière (grand cru classé à saint-émilion) et Château d'Aiguilhe (AOC Castillon) Ce vin est composé de 55% de merlot, 21% de Syrah, 9% de cabernet sauvignon et 15% de petit verdot, ce vin bulgare présente une couleur rubis intense. En bouche, il est dominé par les fruits noirs confits, prunes, baies sauvages légèrement vanillé. Il est riche et juteux. Les tanins sont bien intégrés, et la finale est longue laissant la place à des arômes de cèdre.


samedi 3 juin 2017

La SOGARA Italie 2016

La SOGARA est de retour chez BRIAU.
Issu du cépage Corvina, La Sogara se trouve au nord d’Italie à proximité de la ville de Vérone. Ce vin rouge est parfait pour cet été avec ses arômes de petits fruits rouges et ses tannins soyeux. Léger et souple.
Vous pouvez consommer ce vin dans sa jeunesse en apéritif entre amis ou également sur les petits plateaux de fromages et charcuteries. 
Aucun texte alternatif disponible.

mercredi 31 mai 2017

Château FORTIN Loupiac 2013



Ce Loupiac présente une jolie robe dorée avec des reflets soutenus
Son nez dégage des notes à la fois florales et minérales et sa bouche est fraîche et ronde.


Crémant de Bordeaux Rosé Jaillance



Ce Crémant rosé  présente une robe brillante rosée et saumonée.
Il dégage un nez gourmand de fruits rouges (notamment framboises et groseilles)
La bouche est harmonieuse et équilibrée avec une belle persistance de fraise et un soupçon de vanille.
C’est un vin à boire très frais pour l’apéritif ou encore sur des desserts tels que des tartes aux fruits.


jeudi 18 mai 2017

Château BRANE CANTENAC Margaux 2014

Composé d'une grande majorité de cabernet sauvignon, de merlot avec une petite quantité de cabernet franc, ce Margaux présente un bouquet complexe associant des notes de cassis, cerises noires confites, cacao.
En bouche, ce vin est puissant et dense avec une finale longue et persistante.



Château LA GAFFELIERE Saint-Emilion 2014

Situé entre Château Ausone et Château Canon la Gaffelière, ce 1er grand cru classé classé B de Saint-émilion présente une robe très dense.
Il dégage des arômes subtiles ou s'entremêlent des notes florales et de fruits noirs (mûres, myrtilles).
C'est un vin qui a du caractère et de la puissance avec une jolie structure tannique.
Complexe et minéral, ce flacon présente un grand potentiel !






Château LA GRAVE Pomerol 2011

Ce Pomerol est constitué à 85% de merlot et 15% de cabernet franc.
En bouche, c'est un vin très bien structuré qui développe des arômes de fruits frais associés à de subtiles notes  d'épice et de truffes noires.
C'est un vin complexe qui pourra se déguster dès maintenant avec carafage ou vous pouvez également le laisser vieillir quelques années en cave.


Domaine F.BUFFET Savigny les Beaunes 1er cru Les narbantons 2014 Bourgogne

La caractéristique de ce grand bourgogne c’est son élégance et sa grande finesse.
Ses tannins sont très veloutés et son bouquet est la quintessence du pinot noir : les fruits rouges.
Il se mariera à merveille avec les viandes blanches.


Domaine F.BUFFET Pernand Vergelesses 1er Cru 2014

Ce bourgogne provient de vigne de plus de 30 ans qui produisent un vin aux tannins puissants et soyeux à la fois.
Sa longueur en bouche est remarquable. Son bouquet est une subtile association de fruits rouges et de notes légèrement épicées.
Vin de très bonne garde..


mercredi 17 mai 2017

Château BEAU-SITE Saint-estèphe 2006

 Voisin du Château Calon-Ségur, ce Saint-Estèphe présente une robe noire profonde avec des arômes de fruits confits notamment de mûres associés au bois fumés.
C'est un vin charnu avec une belle structure tannique.

 

mardi 16 mai 2017

Château LASTOURS Rouge 2012 et Rosé 2016 Corbières

Château LASTOURS Rouge

Ce vin présente une robe noire soutenue et présente des arômes légèrement boisés entremêlés à des notes méditerranéennes ( fruits noirs et épices).
Composé de Carignan, syrah et grenache, ce vin se mariera très bien avec des mets de caractère tels que le magret, pavé de rumsteak sauce poivrée ou encore des fromages à pâtes persillées.




Château LASTOURS Rosé

Ce vin présente une robe saumonée avec des arômes de fleurs blanches, pêches de vignes et de mangues.
Composé de Syrah, Cinsault et Grenache, ce corbière ira très bien avec vos grillades et salades composées.




ANTICO BLASONE Montepulciano Italie 2014

Ce vin solaire offre une robe rubis et présente un joli fruit noir (notamment de mûre) confituré et gourmand.
Il se mariera très bien pour l'apéro ou avec de la viande marinée, un carpaccio ou encore un plateau de fromages.



RAMON BILBAO CRIANZA Rioja Alta Espagne

Ramón Bilbao Crianza subit un élevage de quatorze mois en barriques de chêne américain. Une fois terminé le vieillissement, il repose huit mois en bouteille avant d'être commercialisé.
  Ce vin espagnol est un classique de La Rioja. Fruité, équilibré et parfaitement affiné par son séjour en barriques de chêne.


Château FLEUR DE MAGNEAU Graves 2015

Un nez fruité, avec des arômes de confiture de cerise, souple et équilibré en bouche. Un vin rouge de charme à consommer entre amis autour d’une grillade ou d'une plancha...


lundi 15 mai 2017

Champagne BESSERAT DE BELLEFON Brut Grande tradition

Ce champagne présente des bulles relativement fines et persistantes.
Il dégage des arômes fruités, mielleux et floraux.
Composé majoritairement de chardonnay, ce champagne apporte également beaucoup de fraîcheur en bouche.


Domaine Guy ET Yvan DUFOULEUR Bourgogne Hautes-Côtes de nuits "Les dames Huguette" 2015

Ce Bourgogne, d'une robe pâle développe des arômes complexes de chèvrefeuille, d'agrumes (notes citronnées) et de fruits secs tels que l'amande et la noisette.
En bouche, ce vin présente beaucoup de gras, de fraîcheur avec une belle longueur.

Accords mets/vins: Crustacés, poissons à la crème et fromages tels que le comté.


samedi 13 mai 2017

Anciens millésimes

Nous disposons aujourd’hui d'une offre de grands crus sur des vieux millésimes dans notre caveau.
N'hésitez pas à nous en faire la demande si vous cherchez de jolis flacons.

 Des références prestigieuses telles que Château BEYCHEVELLE, Château MARGAUX, Château GRAND-PUY-LACOSTE, Château LYNCH BAGES, Château FIGEAC, Château CLINET; Château HAUT-BRION..... et bien d'autres

Nos millésimes s’étendent de 1955 à 2011 en fonction des châteaux.


jeudi 13 avril 2017

Château PEYRAT Graves Rouge et Blanc 2015



Château Peyrat Rouge graves 2015

Situé à Cérons, ce vin se compose de 85% de Merlot et 15% de Cabernet sauvignon, il présente un nez légèrement épicé avec des notes de cassis. En bouche, il présente des arômes légers de fruits rouges frais avec une jolie minéralité.






Château Peyrat Blanc graves 2015

Ce grave est composé à 80% de Sémillon et 20% de cabernet sauvignon.il dispose d’une robe brillante avec un nez d’amandes grillés de mangue et de fleurs jaunes. La bouche est fraîche et présente des notes de fruits mûrs.

jeudi 23 février 2017

Château de FIEUZAL Blanc Pessac-léognan 2013

Ce vin possède une robe brillante avec des reflets verts de tilleul.
Il présente en premier lieu des notes de citron, pamplemousse et des notes florales d'acacia et de sureau puis laisse place à des arômes plus empyreumatiques (noisettes grillées)
Associé à une jolie minéralité, ce vin est d'une grande élégance.


samedi 18 février 2017

Château CARBONNIEUX Blanc Pessac-léognan 2015

Ce Pessac-léognan offre la possibilité de se boire dans sa jeunesse ou de le laisser vieillir en cave quelques années.
Jeune, le Carbonnieux blanc charme par sa fraîcheur, sa pureté et son intensité aromatique à la fois fruitée et florale. 
Au vieillissement, il développera des notes de fruits secs et confits qui offrent davantage de complexité.




vendredi 17 février 2017

Château OLIVIER blanc Pessac-Léognan 2014

Composé de Sauvignon, sémillon et de 2% de muscadelle, ce vin présente une robe claire et dégage des arômes floraux légèrement vanillés dû à son élevage en barrique.
Ce Pessac-léognan est relativement complexe et peut se laisser vieillir en cave quelques années.





R.DENOGENT "Les Bertillones" Macon-solutré / "La croix" Pouilly-fuissé

Clos des Bertillones  "Mâcon-solutré"

Vin de grande fraîcheur avec des notes de fruits blancs et une jolie minéralité.
En bouche, il est gras ce qui lui permet de le déguster pour l'apéritif ou sur de poissons grillés ou gras comme le saumon.



La Croix  "Pouilly-Fuissé"

Ce vin très minéral possède une structure riche.
Il se déguste très bien avec des mets puissants comme des ecrevisses ou des noix de saint jacques.
 

jeudi 16 février 2017

Château LATOUR MARTILLAC Blanc Pessac-léognan 2013

Ce vin présente une palette aromatique très complexe avec des arômes de fruits blancs (notamment de pêches blanches) et d'agrumes.
Cette complexité fait de ce vin un millésime de garde.






Château de SANTENAY Clos de la chaise Dieu Bourgogne 2014

Ce bourgogne présente une jolie robe dorée et dégage des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ce vin est minéral et gourmand. Il ira très bien avec vos poissons, fruits de mer et fromages notamment le bleu.


Château Vieux Château GAUBERT Blanc Graves 2012

Composé de sauvignon et sémillon, ce vin, complexe présente des notes florales et d'agrumes.
Légèrement toasté, ce vin gourmand se marrie très bien avec le poisson grillé.


MEYER FONNE Riesling 2013

Ce vin, très élégant présente des notes de d'agrume et d'anis. Ce Riesling est sec et minéral. Il se marie très bien avec le poisson et les plats alsaciens comme le coq au riesling et la choucroute.


mercredi 15 février 2017

Château REYNON Bordeaux 2014

Élaboré par Mr Dubourdieu, ce vin est complexe et savoureux. Il présente des arômes de pêches blanches et pamplemousses associées à de subtiles notes minérales et fumées.





Château THIEULEY Bordeaux 2016

Élaboré à base de sauvignon et sémillon, ce vin blanc sec présente des notes florales (buis, tilleul) et fruitées (agrumes, pêches).
Il pourra se boire très bien avec des poissons grillés, viandes blanches et fromages frais.



DOURTHE n°1 Bordeaux 2015

Ce 100% sauvignon blanc est un vin élégant ou s'entremêlent des arômes d'agrumes et de fruits de la passion avec une pointe florale.
ce vin présente une belle fraîcheur et peut se boire pour l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer.



mardi 14 février 2017

Château MARTINON Blanc Entre-deux-mers 2016



Composé de 60% de sémillon, 30% de sauvignon et 10% de muscadelle, ce vin dispose d'un bouquet intéressant. Les Sauvignons apportent parfum et saveur, les Sémillons, par leur qualité, permettent de conserver sa puissance à ce vin et la Muscadelle, par ses notes de miel, lui donne une touche suave et délicate.