jeudi 23 février 2017

Château de FIEUZAL Blanc Pessac-léognan 2013

Ce vin possède une robe brillante avec des reflets verts de tilleul.
Il présente en premier lieu des notes de citron, pamplemousse et des notes florales d'acacia et de sureau puis laisse place à des arômes plus empyreumatiques (noisettes grillées)
Associé à une jolie minéralité, ce vin est d'une grande élégance.


samedi 18 février 2017

Château CARBONNIEUX Blanc Pessac-léognan 2015

Ce Pessac-léognan offre la possibilité de se boire dans sa jeunesse ou de le laisser vieillir en cave quelques années.
Jeune, le Carbonnieux blanc charme par sa fraîcheur, sa pureté et son intensité aromatique à la fois fruitée et florale. 
Au vieillissement, il développera des notes de fruits secs et confits qui offrent davantage de complexité.




vendredi 17 février 2017

Château OLIVIER blanc Pessac-Léognan 2014

Composé de Sauvignon, sémillon et de 2% de muscadelle, ce vin présente une robe clair et dégage des arômes floraux légèrement vanillés dû à son élevage en barrique.
Ce Pessac-léognan est relativement complexe et peut se laisser vieillir en cave quelques années.





R.DENOGENT "Les Bertillones" Macon-solutré / "La croix" Pouilly-fuissé

Clos des Bertillones  "Mâcon-solutré"

Vin de grande fraîcheur avec des notes de fruits blancs et une jolie minéralité.
En bouche, il est gras ce qui lui permet de le déguster pour l'apéritif ou sur de poissons grillés ou gras comme le saumon.



La Croix  "Pouilly-Fuissé"

Ce vin très minéral possède une structure riche.
Il se déguste très bien avec des mets puissants comme des ecrevisses ou des noix de saint jacques.
 

jeudi 16 février 2017

Château LATOUR MARTILLAC Blanc Pessac-léognan 2013

Ce vin présente une palette aromatique très complexe avec des arômes de fruits blancs (notamment de pêches blanches) et d'agrumes.
Cette complexité fait de ce vin un millésime de garde.






Château de SANTENAY Clos de la chaise Dieu Bourgogne 2014

Ce bourgogne présente une jolie robe dorée et dégage des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ce vin est minéral et gourmand ira très bien avec vos poissons, fruits de mer et fromages notamment le bleu.


Château Vieux Château GAUBERT Graves 2012

Composé de sauvignon et sémillon, ce vin, complexe présente des notes florales et d'agrumes.
Légèrement toasté, ce vin gourmand se marrie très bien avec le poisson grillé.


MEYER FONNE Riesling 2013

Ce vin, très élégant présente des notes de d'agrume et d'anis. Ce Riesling est sec et minéral. Il se marie très bien avec le poisson et les plats alsacien comme le coq au riesling et la choucroute.


mercredi 15 février 2017

Château REYNON Bordeaux 2014

Élaboré par Mr Dubourdieu, ce vin est complexe et savoureux. Il présente des arômes de pêches blanches et pamplemousses associées à de subtiles notes minérales et fumées.





Château THIEULEY Bordeaux 2015

Élaboré à base de sauvignon et sémillon, ce vin blanc sec présente des notes florales (buis, tilleul) et fruitées (agrumes, pêches).
Il pourra se boire très bien avec du poissons grillés, viandes blanches et fromages frais.



DOURTHE n°1 Bordeaux 2015

Ce 100% sauvignon blanc est un vin élégant ou s'entremêlent des arômes d'agrumes et de fruits de la passion avec une pointe florale.
ce vin présente une belle fraîcheur et peut se boire pour l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer.



mardi 14 février 2017

Château MARTINON Blanc Entre-deux-mers 2015



Composé de 60% de sémillon, 30% de sauvignon et 10% de muscadelle, ce vin dispose d'un bouquet intéressant. Les Sauvignons apportent parfum et saveur, les Sémillons, par leur qualité, permettent de conserver sa puissance à ce vin et la Muscadelle, par ses notes de miel, lui donne une touche suave et délicate.


Château BOIS MALOT Blanc Bordeaux 2015

Ce vin blanc sec offre une belle fraîcheur avec des arômes de pamplemousse et de litchi.
Il peut se marier aussi bien avec des poissons grillés qu'avec des crustacés.


Château l'EVANGILE Pomerol 2011

Ce vignoble de 16 ha est magnifiquement situé sur le plateau de Pomerol entre Petrus et Cheval Blanc. C'est un vin élégant, soyeux qui offre des arômes de fruits bien mûrs avec du croquant et une belle allonge.
C'est un vin qui peut se boire dès à présent ou se laisser vieillir en cave jusqu’à 2030.


samedi 11 février 2017

Château LA CONSEILLANTE Pomerol 2011

Un millésime sous-estimé, comme après chaque année exceptionnelle. Le 2011 est pourtant un très beau vin, rond, très fruité, qui ravira le palais dès sa jeunesse. Très bien équilibré, il présente une belle fraîcheur, accompagnée par une structure moyennement corsée.


Domaine DROUHIN LAROZE Clos Vougeot 2011


Ce vin présente une robe intense d'un rouge framboise au grenat profond. L'ampleur de son bouquet nous
rappelle les fruits noirs, la réglisse, les épices surmontés de notes boisées et de cuir. En bouche, le boisé fondu domine
légèrement les arômes de fruits noirs, de truffe, d'anis et de cerise. Les tanins de ce Grand Cru, intenses, puissants et précis
accompagnent une longue finale onctueuse. 




vendredi 10 février 2017

Château LASCOMBES Margaux 2009

Ce joli Margaux millésimé 2009, très complexe étonne par son velouté séduisant. Il présente des notes de fruits comme le cassis et la myrtille. Élevé à 90% en barriques neuves, , nous ressentons le coté boisé torréfié.

Château MONTROSE Saint Estephe 2011 et 2012

Montrose 2011 présente une robe grenat profond avec un nez de cassis légèrement réglissé et finement boisé.
En bouche, le vin est ample, avec des fruits rouges, sur une finale souple avec des tanins mûrs mais précis.
C'est un Saint-estèphe souple grâce une forte présence de cabernet franc qui présente un grand potentiel de garde.



Montrose 2012, quant à lui  présente une robe profonde, pourpre, éclatante. Il offre des notes élégantes de fruits frais et de bourgeon de cassis. L’attaque est fraîche et franche. Le milieu de bouche est plein, puissant et soyeux. La finale est longue sur des notes de brioches et de réglisses.
Un millésime intense et racé, à redécouvrir dans plusieurs années.

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Château TROTTE VIEILLE Saint-Emilion 2012

Ce grand Saint-émilion offre un nez de rose et d’épices.
En bouche, le vin présente une jolie structure, avec des tannins marqués. Il a un grand potentiel à découvrir d’ici quelques années. 




jeudi 9 février 2017

Château GRUAUD LAROSE Saint-Julien 2011

Ce vin dévoile des arômes très fruités de cerise et de mûre. Il présente une belle fraicheur et une finale tendue.
Un grand vin de garde !


Château GRAND PUY LACOSTE Pauillac 2011 et 2003

Pour le millésime 2011, le vin présente une couleur rouge profonde et intense. Le bouquet dévoile des parfums très typiques de fruits noirs et de cassis complétés de notes légèrement épicées. L'attaque en bouche est précise, offrant une structure élégante et équilibrée. 





Pour le millésime 2003,  un large éventail de notes fruitées s’entremêlent en bouche notamment avec le cassis. Les vins ont de la droiture, leur structure tannique est puissante mais ils savent rester soyeux.

Château LANGOA BARTON Saint-Julien 2014

Ce Saint-Julien présente un bouquet fin et harmonieux. Légèrement boisé, il offre également des notes de réglisse avec une pointe de caramel. Tannique, ce vin dispose d'une très bonne capacité de garde. 


mercredi 8 février 2017

YVES CUILERON "BASSENON" Côte-rotie 2014

Fleuron de la vallée du Rhône, ce côte rôti est un vin charmeur aux arômes de fruits noirs, légèrement floral.
La bouche est ronde et délicate.
C'est un vin très réussi qui a un potentiel de garde d'une bonne dizaine d'années.

mardi 7 février 2017

Château GISCOURS Margaux 2014 et 2011

Ce Margaux donne une impression de fraîcheur. Il présente des jolies notes de cerises, prunes, réglisse et de violette sur la finale.
très bon vin de garde !
Nous le proposons également sur le millésime 2011 qui présente de la puissance et des arômes floraux ( Il pourra se boire enre 2018 et 2030)

samedi 4 février 2017

Château BRANAIRE DUCRU Saint-Julien 2013

Ce vin est que ce soit en bouche ou au nez une véritable gourmandise avec des touches de moka sur fond de violettes et de myrtilles. La bouche est très souple, légère et aérienne. 
Nous recommandons de conserver ce vin quelques années en cave avant de le déguster.


Pommard GENOT BOULANGER Vieilles vignes 2009

Le vin présente un bouquet complexe, le fruit est très mûr et généreux.
En bouche, ce pommard est rond et possède une matière peu tannique, ce qui donne une impression de légèreté. C'est un pommard aérien qui se déguste très bien dès maintenant.



Château LAGRANGE Saint Julien 2013

Ce vin, élégant, discret et équilibré présente des arômes de fruits rouges notamment de cerise.
En bouche, ce Saint-julien est complet, juteux avec une très belle longueur avec une finale élégante.
Un grand vin de garde !



Château du TERTRE Margaux 2014

Le nez présente des notes élégantes et fraîches prolongé par une matière légère qui ne manque pas d’élégance et qui finit par prendre le pas en finale.Son bouquet est expressif et complexe (point de réglisse, d'épices et fruits rouges comme la framboise).
C'est un vin d’une grande finesse.


Château LARRIVET HAUT BRION Pessac-léognan 2014

Ce Pessac-léognan est un beau vin dense, il offre de la matière, de la fraîcheur avec des arômes veloutés de fruits noirs notamment de cassis.
Il peut se déguster dès maintenant en le carafant ou le laisser vieillir en cave jusqu’à 2026.




vendredi 3 février 2017

Château LACOSTE BORIE Pauillac 2006

Second vin de Château grand puy Lacoste, ce Lacoste-Borie 2006 présente une belle couleur rouge foncée. Le bouquet offre une large palette de notes de fruits rouges avec des notes de vanille et d'épices. La bouche, généreuse, révèle des tanins bien mûrs et élégants ainsi qu'une belle complexité et un bon équilibre. C'est un vin riche et rond qui est d'ors et déjà très agréable à déguster.




Château CORBIN Saint-émilion Grand cru Classé 2013

Château Corbin est issu d’un assemblage à 87% de Merlot et 13% de Cabernet franc. Il offre des arômes de framboise et de bleuet, ce qui lui confère un côté séduisant. L’ensemble est moyennement corsé, pur et équilibré.
Il offre l'opportunité de se boire dès maintenant ou de le laisser vieillir quelques années en cave.



DULUC de Branaire-ducru Saint-Julien 2012

Second vin du célèbre château Branaire Ducru, ce vin est issu de vignes jeunes du domaine.
Ce vin présente une grande  richesse aromatique avec beaucoup de complexité.
Il est charnu avec une belle matière en bouche et des tannins souples.

Château MONBRISON Margaux 2013

Ce vin présente un nez complexe et racé. En bouche, ce Margaux dispose d'une jolie structure. A la fois dense et riche, ce vin parfaitement équilibré saura ravire les papilles de vos convives.
Nous conseillons néanmoins de laisser vieillir ce vin plusieurs années en caves afin d'en déguster son plein potentiel (2018-2025).


DOMAINE SAINT PREFERT Châteauneuf du pape 2013

Ce vin, certifié Bio est composé à 82% de grenache, 10% Cinsault et 8% Syrah présente une robe rubis au reflets violines. Il présente des arômes de pruneaux, réglisse ainsi que des notes florales de violette et de rose.
Ce vin velouté et complexe s’accorde très bien avec de la daube ou une poêlée de cèpes.



YVES CUILLERON "Pierres Sèches" Saint-Joseph, Côtes du Rhone 2014

Ce Saint-Joseph présente des arômes de fruits rouges acidulés avec des notes de graphite. En bouche, ce vin est souple avec des petits tanins croquants mis en relief par la fraicheur minérale de la fin de bouche.
C'est un vin qui peut se boire dans sa jeunesse mais peut se garder une dizaine d'années en cave.
Se marie très bien avec la volaille et des côtes de veau.

ZEDE DE LABEGORCE Margaux 2014

Second vin de Labegorce, ce Margaux est charmeur. Il présente des notes de café grillé, de chocolat noir avec des arômes finement boisés. Composé avec près de 60 % de merlot, ce vin est souple et très agréable en bouche.




Château Dutruch Grand Poujeaux Moulis 2013

Ce Moulis, voisin du célèbre château Chasse-spleen est un joli vin relativement puissant, finement boisé avec des notes de fruits noirs. Avec des tannins fins et élégants, ce vin peut se boire dès aujourd’hui.




jeudi 2 février 2017

Château CHARMAIL Haut-médoc 2008

Ce Haut-médoc, très agréable en bouche présente des parfums de fruits rouges tels que le cassis mêlés à de subtils arômes vanillés et de sous bois.


Château ANTHONIC Moulis 2010 et 2011

Anthonic 2010

Ce Château est l'une des plus anciennes propriétés familiale de l’appellation Moulis. Il présente une jolie robe rubis brillante avec un nez noble et fin aux arômes de fruits bien mûrs. Sa bouche est ample et charnue avec des tannins souple et soyeux.
Il peut se déguster dès maintenant en l'aérant un petit peu ou se laisser vieillir quelques années en cave.

 
Anthonic 2011

 En 2011, ce vin est très flatteur. Sa robe rubis claire laisse place à des arômes de fruits noirs, de notes grillées et d'épices. Le palais est équilibré souple et rond. Ce vin est très intéressant car il peut s'accorder sur plusieurs types de plats comme la viande rouge et blanche ou également les fromages à pâtes dures.




Château FERRAN Rouge Pessac-léognan 2014

Château Ferran se dévoile à la dégustation comme un vin élégant aux notes délicates de cerises noires sauvages et de cèdre fumé.
Avec une belle longueur en bouche, ce Pessac-léognan accompagnera très bien vos viandes rouges grillées et plats en sauce.

 

Château SENEJAC Haut-médoc 2014

Ce Haut-médoc présente un bouquet complexe avec des arômes de mûres et de sous-bois.
La bouche est souple et les tannins fins.
Il peut se boire dès maintenant en l'aérant une petite heure avant ou vous pouvez également le laisser vieillir quelques années en cave.



Vieux Château Gaubert Graves 2008

Ce Graves présente une robe d’un rubis profond. Complexe par son bouquet aux notes de fruits rouges et d’épices avec une certaine minéralité, le Vieux Château Gaubert 2008 évolue au palais avec beaucoup d’harmonie. Souple, élégant et parfaitement équilibré.



Château LA FLEUR CHAIGNEAU Lalande de Pomerol 2011

Ce Lalande Pomerol est un vin plein, très charnu, à la robe noire et d’une bonne longueur. Il présente des arômes de fruits noirs avec un coté légèrement terreux qui apporte de la complexité au vin.
Ce vin se boit très bien dès maintenant mais peut se laisser vieillir encore quelques année en cave.




PINS DES DUNES, Bordeaux Rosé 2015




Depuis quelques années maintenant, les vignerons bordelais font des rosés de plus en plus pâles, mettant en avant la fraîcheur et la minéralité de leurs vins.

Les Pins des Dunes, produit par François Thienpont présente des arômes de fruits blancs et de pêche. En bouche, ce rosé est élégant et onctueux avec une belle longueur.

Parfait pour vos salades et poissons grillés cet été !